いまさら聞けないグルテンフリーとは

酒井集です。

最新トピックをお伝えいたします。

■■コラム■■　

グルテンフリー。

ここ数年で急に
よく聞くようになった言葉ですし、

僕も実践しているんですが
意外と分かってない人も多いので
今日はグルテンフリーについて
お話をしようと思います。

健康に興味がある人は
グルテンフリー(小麦を食べない)な
食生活をしている人が多いです。

改めてグルテンフリーとは
小麦や大麦、ライ麦に含まれる
グルテンを避けることです。

なぜならグルテンは
人間の身体に合わないことが
すでに分かっていて、

しかも、
現代の日本人の8割や9割は
小麦が合わない体質だと
言われています。

グルテンが含まれる
代表的な食べ物はというと
パン、パスタ、ピザ、うどん、
あとは洋菓子全般がそうですね。

ちなみにグルテンを食べると
数時間後に頭痛や倦怠感や
皮膚や喉の違和感などが
生じると言われます。

もちろん個人差はありますが、
僕はグルテンを控えるようにしたら
ランチ後の眠気がなくなりました。

グルテンを完全に食べない
生活にするなんて無理だよ！

と思うかもしれませんが、
まずは試しに1週間ほど挑戦して
どんな違いがあるか体感してみても
面白いかもしれませんね。

ちなみに僕は自宅では
ほぼグルテンは取らないようにして、

外食するときは
そこまで気にせず食べてます。

あとは仕事が多い日や
フットサルや格闘技の練習日は
控えるようにしています。

興味があればまずは
1週間くらい試してみることを
オススメします。

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それでは。

　　　　
　　
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