脳と腸を癒す最強のスープ「ボーンブロス」

酒井集です。

最新トピックをお伝えいたします。

■■コラム■■　

昨日もお伝えしましたが、
今日からの３日間はファスティングに
取り組んでいきます。

昨日の夜に食べた
野菜スープが最後の食事なので、
そろそろ24時間断食くらいです。

そこで今日は栄養たっぷりで
自宅でも簡単に作れて
ファスティングの味方でもある
「ボーンブロス」について
お話をしますね。

ボーンブロスとは、
牛や鳥魚の骨から取った
ガラスープのことで、

近年ではこのボーンブロスに
大きな健康効果が期待できることが
分かってきたのです。

最近では
取り上げられることも多いので、
名前を聞いたことのある方や
口にしたことがある方も
いるかもしれませんね。

単なる骨から取ったスープ
といっても侮ってはいけません。

ボーンブロスには、
アミノ酸、コラーゲング、グルコサミン、
コンドロイチン、ヒアルロン酸、

さらには
体内の代謝活動に欠かせない
各種ビタミン・ミネラルが
豊富に含まれています。

このように栄養価が高い
ボーンブロスですが、

特に注目されているのは
腸へのメリットです。

腸の炎症を鎮め、
ダメージを受けた腸粘膜を
「修復」できるので、
リーキーガットだったり
それに付随する不調も
解消していくことができます。

そこで役立つのが
「ボーンブロス」ということです。

ボーンブロスには
アミノ酸が豊富に含まれていますし、

ボーンブロスに含まれる
コラーゲンは腸粘膜の強化修復に
役に立ちます。

このボーンブロスを
ファスティングに取り入れるのも
オススメです。

数日間、
固形物を食べない代わりに
ファスティング期間中に複数回に分けて
ボーンブロスを飲みます。

じっくり煮出したボーンブロスは、
少し塩味を足すだけで
味わい深い極上のスープになります。

少しのカロリーで
かなりの満腹を得ることができるので、
さほど辛くなくファスティングを
実践しやすいでしょう。

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